LA MEJOR EMPANADA

El año 2016, Ian Lloyd Neubauer, periodista de la BBC viajó a Chile para conocer el recién fundado Parque Patagonia, en la comuna de Cochrane, XI región de Aysén. El segundo motivo de su viaje era encontrar la mejor empanada, puesto que sus padres debieron salir de Chile tras la reforma agraria, y él creció disfrutando de este típico plato chileno en Australia.

Para su sorpresa, encontró a la ganadora “de casualidad”, en un pequeño y lejano pueblo de la Patagonia chilena: Puerto Guadal. Quien se adjudicó el premio es la señora Marta Márquez, vecina del Monasterio; su campo se encuentra cerca del río San Martín, y se puede ver desde caracuces.

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